Seguramente piensas que la manera en que los preparas y los llevas a la boca es la adecuada, pero aquí te cuento toda la verdad.
- Manzanas. Una manzana es el snack ideal porque es dulce, jugosa y está llena de fibra que sacia tu antojo desesperado. La mayoría de sus nutrientes y minerales se encuentran en la cáscara, como las vitaminas A y C, calcio, potasio, folato y hierro, así que si la retiras, estás tirando todos esos elementos nutritivos. Elige la manzana de tu preferencia (roja, amartilla, verde), pero siempre trata de consumirla con todo y piel.
- Brócoli. Te parecerá increíble pero hervir el brócoli no es la manera más saludable de prepararlo, ya que pierde todo su valor nutrimental. Si comer estos arbolitos crudos como snack no es tu hit, entonces cuécelos la vapor o saltéalos por sólo unos minutos, sólo para suavizar ligeramente los tallos duros.
- Crema de cacahuate. Esta excelente fuente de proteína rápida, y uno de los mejores snacks preworkout, debería estar preparada con únicamente con cacahuates aplastados, aceite vegetal y miel, pero las cremas envasadas suelen contener azúcar añadida, sal y aceites hidrogenados. Evita las grasas y azúcares innecesarios eligiendo una crema de maní natural o haciendo la tuya en un procesador de alimentos.
- Frijoles. ¡Proteína y fibra en su máxima expresión! Los frijoles son económicos y bajos en grasa, así que son una gran alternativa para una dieta saludable. El problema es que solemos consumirlos enlatados, y éstos contienen BPA. Exponerse a este químico se ha relacionado con cáncer, enfermedades del corazón y pubertad temprana. Además, son altos en sodio, así que cocer tus propios frijoles es la mejor apuesta.
- Fruta seca. Cuando necesitas un snack rápido o una buena manera de satisfacer un antojo de dulce, la fruta seca suele ser una «opción saludable», siempre y cuando no esté cubierta de azúcar. Asegúrate de elegir fruta seca sin azúcares añadidos. A veces puedes darte cuenta con sólo ver la fruta salpicada de blanco, pero si no estás seguro, revisa el empaque, puede que te sorprenda la cantidad de azúcar que contiene.
- Camote. Este tubérculo es alto en vitamina A así como en antioxidantes y antiinflamatorios que lo convierten en un alimento que debes incluir en una dieta sana. Si lo fríes, pierde su poder nutritivo por la cantidad de grasas y calorías añadidas, así que mejor hiérvelo, cuécelo al vapor o cocínalo entero (ojo con la cantidad de mantequilla o mile que utilizas).
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