Vivir, alimentarse y respirar, produce en nuestras células millones de moléculas residuales, la llamada «basura metabólica» que son los radicales libres. El propio organismo se encarga naturalmente de «limpiarlos» pero esta capacidad no se mantiene intacta toda la vida: el paso de los años y el estilo de vida la van deteriorando. Así, el efecto de los radicales libres sin contrarrestar se hace sentir cada vez más y el organismo padece estrés oxidativo. El estrés oxidativo produce daños a nivel de los tejido, como por ejemplo el deterioro de la piel. Pero con el paso del tiempo, también tiene efectos sintéticos. Hoy se sabe que el estrés oxidativo, además de ser la causa principal de los procesos de envejecimiento prematuro, se encuentra en el origen de la mayoría de las enfermedades crónicas. En los últimos años, todo esto motivó el uso de productos con efectos antioxidantes (como los complejos multivitamínicos) con la idea de contrarrestar la acción de los radicales libres y retrasar el envejecimiento. La característica que hace del resveratrol un antioxidante inteligente es la de ir al corazón de ese proceso de estrés oxidativo para revertirlo. En lugar de «barrer» con los radicales libres como hacen los antioxidantes más típicos, el resveratrol induce en las células la síntesis de antioxidantes propios, que se encontraba dañada por el estrés oxidativo.
La batalla: antioxidantes vs. radicales libres
¿Qué son los radicales libres?
Son moléculas producidas cuando el cuerpo degrada los alimentos o por la exposición ambiental al humo del tabaco y la radiación. Los radicales libres pueden dañar las células y originar enfermedades cardiacas, cáncer y otros padecimientos.
Sus malos efectos
Es normal tener radicales libres en el cuerpo. El problema está cuando se generan demasiados. En ese caso producen estos efectos nocivos:
- Envejecimiento y arrugas
- Mutación de las células, daños en el sistema inmune
- Enfermedades cardiacas, Parkinson, Alzheimer, cáncer
No todos los radicales libres son malos. Las células del sistema inmune crean radicales libres para ,matar bacterias y virus, pero si no hay un control (ejercido por los antioxidantes), las células sanas pueden ser dañadas.
ANTIOXIDANTES AL RESCATE
El rol de los antioxidantes es estabilizar los radicales libres. Por eso es importante consumir:
- Frutas y verduras. Espinacas, brócolis, frutos rojos, uvas y manzanas
- Oleaginosas. Nueces, almendras y pistaches
- Suplementos. Resveratrol y suplementos vitamínicos con vitamina C, E, cinc y licopeno
LAS 4 ACCIONES DEL REVERATROL
Las cuatro acciones fundamentales que el resveratrol tiene en la salud son:
- Cardioprotección
- Neuroprotección
- Prevención contra las células carcinogénicas
- Función antiedad
Entre sus cientos de propiedades benéficas, el resveratrol aumenta la circulación sanguínea. Eso ayuda a mejorar la salud intelectual.
PRINCIPALES ALIMENTOS ANTIOXIDANTES
- Nueces
- Kiwi
- Pimientos
- Brócoli
- Moras
- Manzanas
- Ciruela pasa
- Almendras
- Frambuesas
- Arándanos
- Espinacas
- Uvas negras
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