Frota la parte inferior del marisco. Si ésta se desprende con facilidad, el producto no está fresco. Huélelo, especialmente en la parte inferior (las patas o tentáculos). Su aroma debe ser agradable, con olor a mar y no a...
Los mariscos, cuyo nombre significa «del mar» y que por tanto son llamados «frutos del mar«, son criaturas sin esqueleto que viven en diferentes profundidades oceánicas y marítimas. En esta categoría podemos encontrar: pulpo, ostra, camarón, mejillón, langosta, calamar,...